Situé à Fixin, au sein de la Côte de Nuits, le domaine Berthaut-Gerbet se transmet son savoir-faire au fil des sept générations qui la font vivre depuis sa création à la fin du 18ème siècle. C'est vraiment au cours des années 1930 que le domaine connaît un réel essor. Il faut dire que Guy Berthaut, qui reprend alors le domaine, choisit de commercialiser ses vins en bouteille, accroit la surface de la propriété et loue de nouvelles parcelles classées en appellations Gevrey-Chambertin Villages et Gevrey-Chambertin Premier Cru. Trente ans plus tard, il se tourne vers les Etats-Unis pour y vendre sa production. Dans la même lignée, ses fils Vincent et Denis, œnologue, achètent des vignes en appellations Fixin et Fixin 1er cru.
En 2013 arrive enfin Amélie, la fille de Denis Berthaut et de Marie-Andrée Gerbet (du domaine François Gerbet, situé à Vosne-Romanée). Elle apporte son savoir-faire acquis au cours de ses études d'ingénierie agronome et d'œnologue et réunit quelques vignes du domaine maternel à celui de son père. Elle est elle-même accompagnée de son mari, Nicolas Faure, chef de culture au domaine, qui a travaillé dans le passé auprès des plus grands (Jean-Louis Chave, La Romanée Conti, Prieuré-Roch). Aujourd'hui, l'exploitation dispose de 18 hectares qui font la part belle au pinot noir, principalement à Fixin, Vosne Romanée, Gevrey Chambertin, Flagey Echezeaux. Les vignes sont cultivées avec respect. Ainsi, les désherbants chimiques sont bannis et les sols sont travaillés afin de laisser les racines puiser profondément les nutriments nécessaires à leur épanouissement et afin de favoriser une vie microbienne locale. La vinification se fait en cuve béton puis les vins sont élevés en fût.
Les vins du domaine sont recherchés pour leur rondeur, leur parfum intense, leur finesse et leur longueur.

Le terroir des Côtes de Nuits fait partie des plus prestigieux de la Bourgogne, situé dans la région viticole de la Côte-d'Or, réputée pour ses terroirs exceptionnels et ses grands crus. Les parcelles de pinot noir sont cultivées de manière raisonnée et durable, favorisant des rendements limités pour garantir des vins de grande qualité.Les vignes du domaine sont implantées sur des sols argilo-calcaires, typiques des Côtes de Nuits, où les conditions climatiques favorisent une maturation lente et homogène des raisins. Les raisins sont soigneusement triés avant une fermentation en cuves inox, à température contrôlée, pour préserver la pureté des arômes. L’élevage se déroule en fûts de chêne, d'une durée de 12 mois, afin de développer la complexité et la structure du vin, tout en respectant l’expression du terroir.
La robe dévoile un rouge rubis intense et brillant. Le nez révèle des parfums de fruits rouges mûrs, de cerise et de framboise, sublimés par des touches épicées. En bouche, l’ensemble est élégant, amenant vers une finale longue et épicée.