Géré par la même famille depuis cinq générations, le domaine Duroché a effectué ses premières mises en bouteille en 1933. L’exploitation change de mains au fil du temps, sans jamais quitter la famille, véritable pilier de la propriété. C'est maintenant Pierre Duroché, épaulé par son épouse Marianne, qui dirige la production depuis 2003. Aujourd'hui, les vignes courent sur plus de 8 hectares de belles appellations de la Côte de Nuits telles Gevrey-Chambertin, Gevrey-Chambertin 1e et Grand Cru et Chambertin Clos de Bèze. Aux yeux des vignerons, il est évident que pour faire du bon vin, il faut une belle matière première. Les raisins sont souhaités les plus qualitatifs possibles grâce à un labour des sols, un enherbement naturel et l'absence de produits phytosanitaires. Dans une vision d'être au plus proche de la terre et de la préserver, l'innovation est au cœur de la viticulture du domaine : les vignerons expérimentent la récupération d'eau de pluie, la diminution du bilan carbone… Le travail dans la cuverie demeure dans le même esprit. Les extractions sont modérées, l'élevage dure entre 13 et 15 mois et les vins sont embouteillés sans filtration. L'accent est mis sur la singularité de chaque millésime, qui montre un état différent du terroir et des raisins. En 2017, Pierre et Marianne ont lancé une activité de négoce pour mettre en valeur les raisins qui leur tiennent à cœur (de la famille de Marianne ou d'autres jeunes vignerons voisins).
Nous apprécions fortement les vins du domaine pour leur capacité à être savourés jeunes, sur le fruit, ou après un peu de garde.

Pierre Duroché et sa compagne Marianne sont à la tête du domaine depuis près de 20 ans et signent un griotte chambertin grand cru des plus délicats. Le couple est attaché à son impact environnemental et s’organise pour le réduire au maximum. Ici, les terres sont travaillées selon le respect du vivant et en adéquation avec les émotions de la terre. Les vignes de pinot noir qui composent ce vin sont âgées de 60 à 100 ans. Elles apprécient un sol dur comprenant de la terre brune, des limons, des éboulis ainsi que des roches calcaires. La parcelle est exposée au levant, à l’est, à une altitude oscillant entre les 240 et les 280 mètres.
Le Griotte-Chambertin Grand Cru du Domaine Duroché est vinifié sans égrappage. Le couple prône des extractions douces et un usage du soufre réfléchi. Ensuite, le vin est élevé en barriques de chêne pendant 12 mois. Le liquide ne connaît ni soutirage, ni collage.
A la dégustation, nous apprécions un vin délicat, tendre et ample qui développe des arômes et des saveurs de fruits noirs. C’est un vin qui peut être bu dans sa jeunesse afin d’explorer ses notes fruitées mais aussi après 10 ans de garde pour y découvrir un breuvage mature.