Lucien Le Moine n’est pas un vigneron, ni même une personne, c’est une maison de négociant-éleveur « haute-couture » créé en 1999 par Mounir Saouma et Rotem Brakin, un couple d'origine libanaise. Après un passage dans un monastère et une première approche de l'art de faire du vin, puis des études d'œnologie à Montpellier, Mounir Saouma a créé sa structure en 1999 dans le but de proposer des vins en provenance des plus beaux terroirs. Le nom de la maison lui vient du sobriquet que ses camarades lui donnèrent à la suite de son éducation dans le cloître cistercien : "Le Moine". Lucien était le nom que lui avait donné les moines.
Aujourd'hui, il vinifie 38 crus différents, allant des villages aux grands crus. Les vinifications et les élevages sont très précis et bien réalisés, le plus délicatement et naturellement possible ; le soufre est utilisé à dose homéopathique.
Une maison incontournable qui peut rivaliser avec les plus grands vignerons.

La Côte de Nuits, nichée au coeur du paysage viticole bourguignon, est l'une des zones les plus prestigieuses pour la production de pinot noir. Les sols du lieu-dit Les Malconsorts sont principalement composés de calcaires et de marnes, ce qui permet un excellent drainage tout en conservant une certaine humidité pour les vignes. La cuvée est confectionnée avec des raisins récoltés manuellement, garantissant une sélection rigoureuse des meilleurs fruits. Après une fermentation traditionnelle en cuves, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 18 mois, avec un léger bâtonnage pour apporter de la texture et de la complexité au vin.
La robe de ce vin est rouge rubis. Au nez, il dégage des arômes complexes de fruits rouges mûrs, enrichis de notes florales de violette, accompagnées de touches épicées et boisées provenant de l’élevage en fûts. En bouche, le vin se révèle velouté, avec des tannins fins mais bien présents.