Lucien Le Moine n’est pas un vigneron, ni même une personne, c’est une maison de négociant-éleveur « haute-couture » créé en 1999 par Mounir Saouma et Rotem Brakin, un couple d'origine libanaise. Après un passage dans un monastère et une première approche de l'art de faire du vin, puis des études d'œnologie à Montpellier, Mounir Saouma a créé sa structure en 1999 dans le but de proposer des vins en provenance des plus beaux terroirs. Le nom de la maison lui vient du sobriquet que ses camarades lui donnèrent à la suite de son éducation dans le cloître cistercien : "Le Moine". Lucien était le nom que lui avait donné les moines.
Aujourd'hui, il vinifie 38 crus différents, allant des villages aux grands crus. Les vinifications et les élevages sont très précis et bien réalisés, le plus délicatement et naturellement possible ; le soufre est utilisé à dose homéopathique.
Une maison incontournable qui peut rivaliser avec les plus grands vignerons.

L'appellation bourguignonne de Chambolle-Musigny doit sa renommée à son terroir unique, où finesse, élégance et intensité se rencontrent. Le climat Les Feusselottes, classé en premier cru, se situe en contrebas du village, à proximité immédiate des grands crus, sur un sol argilo-calcaire peu profond, riche en cailloutis, qui confère au vin une structure délicate, une belle fraîcheur et une intensité florale remarquable. Les raisins sont récoltés manuellement à pleine maturité, avec un tri rigoureux à la vigne puis au chai. La vinification se déroule grâce aux levures indigènes, avec une macération douce, suivie d’un élevage de 18 mois en fûts de chêne.
La robe se distingue à travers un rouge rubis lumineux et intense. Le nez dévoile un bouquet d’arômes de cerise griotte, de fraise des bois, de pivoine et d’épices. En bouche, le vin est soyeux, tout en dentelle, mais avec une belle profondeur. La trame tannique est fine. Les arômes fruités et floraux se prolongent sur une finale longue, fraîche et minérale.