La légendaire maison Leroy à Auxey-Duresses fut créée par François Leroy en 1868. Au début du siècle suivant, Henri Leroy contribua beaucoup à la renommée des vins, puis sa fille, Lalou Bize-Leroy pris le relai en 1971. En plus de la maison de négoce dont il est ici question, cette icône de Bourgogne s'est fait connaître en rachetant le domaine Charles Noëllat pour y créer son propre domaine. Ce personnage unique a aussi co-dirigé le domaine de la Romanée-Conti jusqu'à la fin des années 1980. Les vins de la maison Leroy demeurent d'une qualité exemplaire. Sans doute s'agit-il des plus grands vins de négoce de Bourgogne. Les raisins sont très méticuleusement sélectionnés, ils doivent être issus au moins d'une agriculture raisonnée. Les vinifications et les élevages sont aussi soignés qu'au domaine pour réaliser des vins d'exceptions.

Située au sud de la Côte de Nuits, l’appellation Nuits-Saint-Georges est l’une des plus anciennes de Bourgogne. Le climat Les Chabœufs, classé en premier cru, se niche sur le versant sud de la commune, non loin de Prémeaux-Prissey, là où les sols se font plus argileux et profonds. Le terroir mêle calcaires bruns et marnes grises, conférant au vin structure, puissance et verticalité. Le domaine Leroy, référence absolue de la Bourgogne et fervent défenseur de la biodynamie, magnifie ce climat grâce à un travail méticuleux à la vigne : rendements très faibles, travail du sol au cheval, aucun intrant chimique. La vinification est douce et respectueuse : égrappage partiel, fermentation naturelle sans levures ajoutées, puis un élevage long en fûts de chêne, sans filtration ni collage.
La robe rubis est sublimée par des reflets grenat. Le nez profond et envoûtant, dévoile des parfums de cerise noire, de sous-bois, de pivoine et de réglisse. La bouche dense laisse entrevoir des tannins fins et structurants.