Originaire du Canada, Katie Worobeck découvre la richesse des terroirs français en 2017 lors d’un stage marquant chez Jean-François Ganevat, figure emblématique du Jura et pionnier du vin nature. Cette expérience déclenche chez elle une véritable vocation, mêlant respect du vivant, sens du terroir et engagement artisanal. Très vite, elle s’installe dans le sud de la France, mais garde un lien fort avec le Jura, jusqu’à y acquérir une première petite parcelle de chardonnay. Ainsi naît Maenad, une maison intime, portée par une vision résolument personnelle et poétique du vin.
En 2022, le projet prend de l’ampleur : Katie Worobeck agrandit son domaine et cultive désormais plusieurs cépages emblématiques du Jura comme le trousseau, le poulsard, le pinot noir ou encore le savagnin. Guidée par une approche biologique et biodynamique, elle mène un travail méticuleux à la vigne, dans le respect des sols, de la biodiversité et du rythme des saisons.
Les vinifications, elles, se veulent les plus douces possibles : pas d’intrants, pas de soufre ajouté, des levures indigènes, des fermentations naturelles, et une attention constante portée à l’équilibre du vin. Chaque cuvée exprime avec sensibilité le caractère des cépages, dans des vins droits, aériens, parfois un peu sauvages, toujours sincères.
À travers Maenad, Katie Worobeck incarne cette nouvelle génération de vigneronnes et vignerons libres, passionnés et engagés, qui font vibrer le Jura autrement.
Une maison discrète mais déjà très convoitée par les amateurs de vins vivants et lumineux.

La cuvée Les Oubliés, sous l’étiquette de la maison Maenad, correspond à l’assemblage harmonieux de vieux cépages rouges jurassiens. Installée à Orbagna dans le Sud Revermont après cinq années auprès de Jean-François Ganevat, la Canadienne Katie Worobeck travaille des vignes entourées de forêts sur les reliefs jurassiens, en respectant les principes de l’agriculture biologique. Les sols de marnes, de calcaires et d’argiles donnent aux rouges une texture délicate mais vibrante, mêlant fraîcheur, épices et tension minérale. L’histoire de cette cuvée est inscrite dans son nom : Les Oubliés rend hommage à de vieux cépages rouges jurassiens parfois marginalisés ou à de très anciennes sélections massales que Katie cherche à préserver. Les raisins sont vendangés à la main, puis fermentent naturellement grâce aux levures indigènes puis sont élevés lentement en vieux fûts sans maquillage technique, sans collage ni filtration.
La robe rubis translucide annonce un nez expressif. Le bouquet révèle des parfums de griotte fraîche, de cranberry, de rose séchée, de poivre blanc et de sous-bois humide. La bouche est fine et aérienne, sublimée par une trame épicée et par une finale salivante d’une grande délicatesse.