Situé à Chassagne-Montrachet, le domaine Morey-Coffinet est un vignoble de huit hectares et demi, fruit de la fusion des domaines Marc Morey et Fernand Coffinet. La majorité des vignes est située à Chassagne-Montrachet avec notamment les célèbres 1ers crus la Romanée, En Remilly et les Caillerets, mais le domaine possède également des parcelles à Puligny-Montrachet et Bâtard-Montrachet. Les vignes sont cultivées en agriculture bio (en cours de certification) et les élevages se font en fûts de chêne qui peuvent être neufs jusqu'à 60%, selon les millésimes et les cuvées.

Ce corton grand cru rouge est élaboré par le Domaine Morey-Coffinet, installé à Chassagne-Montrachet et dirigé par Thibault Morey. Le domaine, né de la fusion des familles Marc Morey et Fernand Coffinet, travaille des parcelles en Côte de Beaune et complète son vignoble par des achats de raisins soigneusement sélectionnés. Pour cette cuvée, les raisins proviennent notamment des lieux-dits Clos d’Aimée et Paulands.
La viticulture du domaine est certifiée biologique et s’inspire des principes de la biodynamie depuis 2014. En cave, les raisins sont vinifiés avec une recherche de profondeur et de fraîcheur, puis le vin s’élève en fûts de chêne. La robe rubis profond précède un nez de fruits rouges et noirs juteux, de violette, de terre humide et de sous-bois. La bouche, ample et concentrée, déploie une matière charnue, une minéralité terrienne et des tanins veloutés. La finale, longue et structurée, conserve une fraîcheur salivante et une légère touche épicée.