Situé à Fixin, au sein de la Côte de Nuits, le domaine Berthaut-Gerbet se transmet son savoir-faire au fil des sept générations qui la font vivre depuis sa création à la fin du 18ème siècle. C'est vraiment au cours des années 1930 que le domaine connaît un réel essor. Il faut dire que Guy Berthaut, qui reprend alors le domaine, choisit de commercialiser ses vins en bouteille, accroit la surface de la propriété et loue de nouvelles parcelles classées en appellations Gevrey-Chambertin Villages et Gevrey-Chambertin Premier Cru. Trente ans plus tard, il se tourne vers les Etats-Unis pour y vendre sa production. Dans la même lignée, ses fils Vincent et Denis, œnologue, achètent des vignes en appellations Fixin et Fixin 1er cru.
En 2013 arrive enfin Amélie, la fille de Denis Berthaut et de Marie-Andrée Gerbet (du domaine François Gerbet, situé à Vosne-Romanée). Elle apporte son savoir-faire acquis au cours de ses études d'ingénierie agronome et d'œnologue et réunit quelques vignes du domaine maternel à celui de son père. Elle est elle-même accompagnée de son mari, Nicolas Faure, chef de culture au domaine, qui a travaillé dans le passé auprès des plus grands (Jean-Louis Chave, La Romanée Conti, Prieuré-Roch). Aujourd'hui, l'exploitation dispose de 18 hectares qui font la part belle au pinot noir, principalement à Fixin, Vosne Romanée, Gevrey Chambertin, Flagey Echezeaux. Les vignes sont cultivées avec respect. Ainsi, les désherbants chimiques sont bannis et les sols sont travaillés afin de laisser les racines puiser profondément les nutriments nécessaires à leur épanouissement et afin de favoriser une vie microbienne locale. La vinification se fait en cuve béton puis les vins sont élevés en fût.
Les vins du domaine sont recherchés pour leur rondeur, leur parfum intense, leur finesse et leur longueur.

Amélie, fille de Denis Berthaud et de Marie-Andrée Gerbet est à la tête du domaine familial depuis de nombreuses années. Elle exprime son savoir-faire avec 18 hectares de terres dont cette bouteille est issue. Le Gevrey-Chambertin Clos des Chezeaux provient de vignes de pinot noir plantées en plein cœur du village. Ce climat longe la célèbre Route des Grands Crus. Le domaine sublime 0,42 hectare planté en 1983. Ici, l’altitude s’élève à presque 300 mètres, la pente est douce et l’exposition est au sud-est. Ce sol profond est riche en argile complété par des graves et des galets. Une fine quantité de marnes rougeâtres colorent la terre.
La jeune vigneronne prône une agriculture biologique en limitant l’utilisation d’intrants chimiques dans ses rangs. En cave, le liquide bénéficie d’une vinification de 20 à 40 % en grappes entières. La fermentation est réalisée en cuves béton pendant environ trois semaines. Des remontages et des pigeages sont effectués quotidiennement. Enfin, le vin est élevé durant 15 mois en barriques de chêne à 30 % neuf.