midio Pepe est l'un des monuments absolus du vin italien. Fondé en 1964 à Torano Nuovo, dans le nord des Abruzzes, ce domaine familial a prouvé avant tout le monde la capacité de garde et la noblesse du Montepulciano et du Trebbiano d'Abruzzo — à contre-courant d'une époque obnubilée par la production industrielle. Emidio Pepe, disparu en juillet 2026 à l'âge de 94 ans, laisse derrière lui une œuvre rare : une cave-archives de près de 350 000 bouteilles, et une vision transmise à sa fille Sofia et à sa petite-fille Chiara De Iulis Pepe, œnologue qui conduit aujourd'hui les vinifications avec la même exigence. Le domaine couvre 27 hectares — dont 17 de vignes — cultivés selon les principes de la biodynamie certifiée depuis 2006, dans un environnement de polyculture vivante où blés anciens, oliviers et arbres fruitiers coexistent avec les parcelles de Montepulciano, Trebbiano et Pecorino. À la cave, tout est fait à la main et aux pieds : vendanges manuelles, égrappage à la main, foulage au pied, fermentations spontanées en cuves de béton, sans collage ni filtration. Les vins sont mis en bouteille selon leur seule maturité, parfois plusieurs années après la récolte. Une patience qui est leur signature — et leur grandeur.
Pour plus d'informations sur le domaine, Emidio Pepe produit des vins reflétant le terroir particulièrement intéressant de la région, très typés, racés, élégants.lire notre article sur le blog iDealwine.

L’appellation Cerasuolo d’Abruzzo trouve ses origines dans les Abruzzes, sur la côte adriatique. Elle désigne un rosé intense, issu du montepulciano, dont la peau très pigmentée donne au vin sa robe cerise profonde. Nichées à Torano Nuovo, les vignes reposent sur des sols calcaires et argilo-sableux, à environ 500 mètres d’altitude, ce qui favorise des maturités lentes et une grande finesse. Le montepulciano est récolté à la main, égrappé manuellement, puis vinifié avec des levures indigènes. La fermentation se déroule sans contrôle des températures. L’élevage a lieu en cuves béton, sans bois, pour préserver la pureté du fruit. Le vin n’est ni filtré ni collé.
La robe est rouge rubis, habillée de reflets framboise. Le nez évoque la cerise griotte, la grenade, la rose fraîche et une touche de minéralité. En bouche, la texture est ample et juteuse, avec une belle fraîcheur et des tannins soyeux, amenant vers une finale savoureuse et salivante.