
Les informations
Créé en 1865 par le suisse Camille Giroud, la maison était, à l'origine, une maison de négoce qui a commencé à acheter ses propres vignes dans les années 1990 seulement. En 2001, des américains amateurs, les Colgin, firent l'acquisition de la propriété et entretinrent son succès international. Originaire de la vallée de la Loire, leur œnologue David Croix tenait à conserver une taille de micro-négoce. Il est aujourd'hui remplacé par Carel Voorhuis. Les vins signés sont recherchés pour leur élégance, leur équilibre et le juste choix de maturité des raisins et des élevages.
Le terroir emblématique de Vosne-Romanée jouit d’une notoriété exceptionnelle grâce à la richesse de son histoire. En effet, les moines installés à Cîteaux depuis 1098 y possédaient déjà des climats prestigieux. Le terroir se compose de sols argilo-calcaires riches en marnes fines et en éléments ferrugineux, reposant sur une roche mère fissurée qui permet un enracinement profond. Cette structure favorise à la fois une bonne régulation hydrique et une concentration naturelle des raisins. La vinification est menée avec précision et respect du fruit. Les vendanges sont manuelles précédant un tri rigoureux afin de ne conserver que des raisins parfaitement mûrs et sains. Au chai, la fermentation se déroule de manière spontanée, puis les raisins sont élevés pendant 16 mois en fûts de chêne français partiellement neufs.
La cuvée se pare d’une robe rubis profonde. Le bouquet intense laisse entrevoir des parfums de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices et de subtiles notes boisées. La bouche est ample, veloutée et structurée, révélant des tannins fins mais présents et une longue finale persistante.
Côte des vins du même domaine
Région : Bourgogne
Domaine : Camille Giroud
Couleur : rouge
Appellation : Vosne-Romanée
Classement : 1er Cru
Propriétaire : Camille Giroud
Température de service : 16°

aux statistiques de plus de 150 000 cotes