Le vignoble bourguignon Cathiard-Molinier est situé au cœur de l’emblématique commune de Vosne-Romanée. Les vignes du domaine s’étendent sur les plus belles appellations de la région, notamment sur l’incontournable grand cru romanée-saint-vivant. Grâce à ce terroir d’exception, la maison sublime avec passion un cépage typique de la région, le pinot noir. Les vignes grimpant sur des sols compris entre 250 et 300 mètres d’altitude, sont cultivées dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Chaque parcelle reçoit un soin privilégié afin de protéger la personnalité de chacune. Au chai, toutes les étapes de vinifications sont réalisées de manière peu interventionniste pour laisser aux fruits et au terroir la liberté de développer naturellement tous leurs arômes. C’est dans ce contexte privilégié que le domaine propose des cuvées d’exception, rares et mythiques, avec un fort potentiel de garde, mettant à l’honneur les cépages et le terroir de la région.

Le climat Aux Murgers, niché au coeur du terroir de Nuits?Saint?Georges, est situé à mi-hauteur du coteau entre Nuits et Vosne. Ce climat tire son nom des « murgers », amas de pierres accumulées par les vignerons pour dépierrer le terrain. Les sols argilo-calcaires grenus, avec éboulis graveleux, favorisent le drainage, concentrent le fruit et offrent une maturité équilibrée. Les raisins sont récoltés à la main à maturité optimale, sont éraflés, puis fermentent avec des levures indigènes en cuves inox. L’élevage dure environ 18 mois en barriques.
Le vin présente une robe rubis profonde et lumineuse. Au nez, l’expression est intense et raffinée, mêlant des fruits noirs à des nuances florales de violette et à des touches épicées de poivre blanc et de réglisse. En bouche, la cuvée séduit par une matière généreuse et ample, portée par des tannins fermes mais soyeux, amenant vers une finale délicieusement fruitée.