Qui ne connaît pas Gérard Bertrand, cette figure emblématique du Languedoc ? Propriétaire et négociant émérite, Gérard Bertrand est un ancien rugbyman qui a mis son dynamisme au service du vin. Après avoir quitté le milieu sportif, il a décidé de reprendre le domaine familial situé dans les Corbières. Avec le temps, sa réputation s'est accrue et l'a permis d'acquérir des vignes dans différentes appellations françaises et étrangères, notamment dans le Languedoc et le Roussillon.

Voici quelques uns de ses domaines : Clos d'Ora, Clos du Temple, Château de Villemajou, Château Laville-Bertrou, Château l’Hospitalet, Domaine de Cigalus.

L’appellation La Clape est l’une des plus emblématiques du Languedoc. Située entre Narbonne et la Méditerranée, elle fut déjà renommée à l’époque romaine. En effet, Pline l’Ancien la décrivait comme un terroir à vins prestigieux. Le nom Hospitalitas rend hommage à une ancienne chapelle qui accueillait pèlerins et voyageurs. Les vignes de syrah et de mourvèdre se dressent sur des sols de calcaire dur, composés d’argiles rouges et d’éboulis caillouteux. Au chai, la vinification se déroule de manière peu interventionniste et naturelle. Les fruits fermentent en cuves et font l’objet d’une longue macération de 25 jours. Pour finir, la cuvée est élevée 16 mois en fûts de chêne français.
La cuvée se pare d’une robe grenat, dotée de reflets pourpres. Le nez complexe et envoûtant est marqué par des parfums de fruits noirs, de garrigue méditerranéenne et d’épices douces. La bouche ample et veloutée dévoile une grande intensité aromatique. Les tannins sont élégants et la finale est longue, minérale et persistante.