Depuis 1893, le domaine Georges Glantenay est niché au cœur du village emblématique de Volnay. Les huit hectares de vignes sillonnent le paysage viticole bourguignon à travers les plus charmantes villes de la région. Guillaume et Sarah, représentant la cinquième génération à travailler sur le domaine familial, mènent le vignoble d’une main de maître. Conscients des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, les vignerons appliquent les pratiques de l’agriculture raisonnée. Chacune des parcelles reçoit ainsi le soin qui lui est propre pour permettre aux raisins de conserver leur personnalité et de la retranscrire dans les cuvées. Au chai, les vinifications sont réalisées de manière peu interventionniste et le soufre est utilisé en quantité minimale afin de laisser aux fruits la liberté d’exprimer tous leurs arômes. L’objectif du vignoble est de créer des cuvées authentiques, reflétant toute la richesse du terroir bourguignon et de ses cépages.