Vosne-Romanée est un village emblématique de la Côte de Nuits en Bourgogne. Les vignes de pinot noir s’épanouissent sur des sols argiloc-calaires grâce aux bienfaits d’une viticulture biodynamique, respectant l’éco-pâturage, la taille en gobelet, les palissages hauts, et l’arrêt complet du rognage. Après une récolte manuelle, les fruits fermentent spontanément grâce aux levures indigènes. Le processus de vinification se clôture avec un élevage soigné de 12 mois en fûts de chêne, comportant une faible proportion de bois neufs.
La robe présente un rubis profond et brillant. Le nez dévoile des arômes complexes de fruits rouges mûrs, accompagnés de violette, d’épices fines et de délicates notes boisées. En bouche, l’attaque est ample et veloutée, avec des tannins fins et une belle fraîcheur. La texture est soyeuse, soutenue par une minéralité subtile, amenant vers une finale longue et persistante, marquée par des notes de fruits rouges et d’épices.