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Etiquette du vin Volnay Charles Noëllat 1997
Volnay Charles Noëllat 1997

Millésime

1997

Cote actuelle

38
(format 75cl)
+
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Tendance actuelle de la cote

Volnay Charles Noëllat en vente
Volnay Charles Noëllat
Les informations
A propos du domaine

Le domaine Charles Noëllat disposait de parcelles idéalement située à Vosne, notamment sur le grand cru Richebourg. Le domaine a été racheté en 1988 par Lalou Bize-Leroy pour constituer le futur domaine Leroy. Aujourd'hui, les quelques bouteilles restantes s'arrachent parmi les collectionneurs.

A propos de la cuvée

Issue du secteur de Volnay, cette cuvée s’inscrit dans l’héritage historique de la Côte de Beaune. Bien que relevant d’une appellation régionale, cette cuvée bénéficie de raisins provenant de terroirs proches de Volnay, caractérisés par des sols argilo-calcaires typiques, mêlant calcaires jurassiques et marnes. Cette combinaison confère au vin une expression aromatique nette, une structure souple et une finesse tannique caractéristique. La vinification débute par des vendanges manuelles accompagnées d’un tri rigoureux. Les raisins sont ensuite vinifiés de manière traditionnelle et peu interventionniste, se clôturant par un élevage soigné d’environ 12 mois en fûts de chêne.
La robe rubis dévoile un nez à la fois expressif et gourmand doté de parfums intenses de cerise, de framboise et de violette, relevés de subtiles notes épicées. La bouche est souple, et élégante, sublimée par des tannins fins, par une belle fraîcheur et par une finale harmonieuse, accessible tout en conservant une certaine profondeur.

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Charles Noëllat

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : Volaille rôtie aux herbes fraîches et jus léger au thym, Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan et huile de noisette, Tarte fine aux légumes grillés et fromage de chèvre

Appellation : Volnay

Propriétaire : Charles Noëllat

Viticulture : raisonnée En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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