Pierre Faiveley fonde le domaine éponyme au XIXème siècle. Des générations se succèdent, et en 1934, Georges Faiveley crée, en association avec son ami Camille Rodier, la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. A l’époque, la Bourgogne subit de plein fouet la crise de 1929.
Quelques décennies plus tard, en 2005, Erwan Faiveley succède à son père à la direction du domaine qui compte parmi les plus vastes de Bourgogne : 120 hectares, dont 10 hectares de grands crus et près de 25 hectares de premiers crus, avec plusieurs climats en monopole (Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu ou encore le Clos des Cortons Faiveley grand cru). Le vignoble reste très morcelé, avec des vignes s’étalant de la Côte Nuits à la Côte Chalonnaise (70 hectares).
Les vins de la maison sont dans l'ensemble d'une matière dense et fruitée. Faiveley a été le premier en Bourgogne à convertir sa centaine d’hectares de vignes en agriculture durable avec l'obtention du label HVE (Haute Valeur Environnementale). Sa conversion pour le label Agriculture Biologique a débuté en 2022, le premier millésime certifié devrait donc voir le jour en 2025.
Le directeur technique Jérôme Flous - qui épaule Erwan Faiveley - mène au domaine une véritable révolution depuis son arrivée en 2007. Les vins sont moins austères qu’autrefois et les boisés beaucoup mieux intégrés.

Gevrey-Chambertin est l’une des communes phares de la Côte de Nuits, réputée pour ses pinots noir puissants, tanniques et de grande garde. La maison Faiveley cultive deux petites parcelles dans le climat Les Marchais, pour une superficie d’un peu moins de trois hectares. Les sols argileux et calcaire sont à l’origine de vins à la fois charnus et structurés, marqué par un fruit mûr, des tannins fermes mais fins et une bonne longueur minérale. Après une vendange manuelle, les raisins macèrent 20 jours pendant lesquelles les fruits fermentent grâce aux levures indigènes, avec des température contrôlées. Pour finir, le vin est élevé en barriques françaises, pendant 12 mois, pour pour structurer les tannins et intégrer le bois.
La robe rubis profond révèle des reflets grenat. Le nez est doté de parfums de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés par des notes d’épices douces. En bouche, une attaque ronde et puissante révèle un milieu de bouche charnu, des tannins structurés et une finale aussi épicée que persistante.