La cuvée Horizon est une cuvée emblématique élaborée spécifiquement pour le centième millésime du domaine. Les vignes de grenache, cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, proviennent des parcelles des Bédines, situées au nord du Grand Coulet, niché au sud de l’appellation. Les vignes, en moyenne âgées de 70 ans, se dressent sur des terroirs de sable et de galets roulés. Au chai, la vinification traditionnelle est accomplie en cuves béton. Les fruits partiellement éraflés fermentent spontanément grâce aux levures indigènes. Pour finir, la cuvée est élevée 18 mois en amphores.
La robe est grenat profond, dotée de reflets pourpres. Le nez séduit par sa richesse, à travers des arômes de mûre sauvage, de prune confite, de garrigue, de poivre noir et de cacao. En bouche, le vin s’impose par sa texture veloutée et sa puissance maîtrisée. On y retrouve une belle tension minérale, une chaleur méridionale contenue et une finale persistante, marquée par des notes de réglisse et de thym.