Sillonnant l’emblématique vignoble de Morey-Saint-Denis, le domaine familial voit le jour dans les années 1930. Riche du savoir de son père et de son grand-père, le vigneron cultive avec soin presque neuf hectares de vignes, comptabilisant environ 44 parcelles différentes établies sur 22 appellations distinctes, dont deux grands crus et quatre premiers crus. Cette grande diversité de terroir est à l’origine d’un éventail aromatique important dans les vignes et dans les vins. Les vignes, en moyenne âgées de 45 ans, reposent sur des sols argilo-calcaires exposés au levant, à environ 230 mètres d'altitude. Dans les vignes, chaque parcelle bénéficie des bienfaits d’une viticulture soignée et équilibrée, en fonction des besoins de chacune. Au chai, l’objectif est de retranscrire les particularités du terroir dont les vignes sont issues, grâce à des vinifications traditionnelles et peu interventionnistes. Le domaine Odoul-Coquard met ainsi à l’honneur les terroirs magnifiques de la région dans toutes leurs diversités, en élaborant des cuvées parfumées, authentiques et savoureuses.

Morey-Saint-Denis, niché entre Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin, est souvent considéré comme la synthèse parfaite de ces deux géants : la finesse du premier et la puissance du second. Le Clos La Riotte, petit climat classé premier cru, se situe au cœur du village, juste en contrebas du Clos des Ormes. Ce clos, entièrement ceint de murs, jouit d’un microclimat idéal qui permet au raisin d’atteindre une maturité parfaite tout en gardant une belle fraîcheur. Les vendanges sont manuelles, avec un tri minutieux à la vigne et à la cuverie. Selon le millésime, une partie des raisins peut être gardée en vendange entière pour renforcer la complexité aromatique et la fraîcheur. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, avec des pigeages et remontages doux pour extraire couleur et structure sans brutalité. L’élevage dure environ 18 mois en fûts de chêne, comprenant 30 % de bois neuf.
La robe rubis profonde est limpide et dense. Le nez expressif est marqué par des parfums de griotte, de framboise mûre et de violette. En bouche, une texture veloutée dévoile des tannins serrés et des arômes d’épices douces, amenant vers une finale longue et gourmande.