Situé à Ampuis, le Domaine de Bonserine possède des parcelles sur des lieux prestigieux des appellations de Côte-Rôtie (9ha) et Condrieu (1ha). La Côte-blonde, la Côte-brune, Les Eyguets ou La Grande pour n'en citer que quelques-uns. Les vins sont principalement réalisés à partir de « serine », vieille variété de syrah offrant des arômes inattendus. Au domaine, la culture raisonnée est de rigueur. Fumiers, labour des terres (même en coteaux !), enherbement maîtrisé et vendanges au vert permettent un rendement contrôlé (4 à 6 grappes par cep) afin de garantir des fruits de qualité. Les vinifications sont parcellaires et se font avec les levures indigènes : présentes naturellement sur la peau des grûmes, elles font partie intégrante du terroir et le révèlent à merveille. Les fermentations malolactiques se font en barriques. Les vins du domaine sont particulièrement appréciés pour leur complexité aromatique.

Le vignoble de la Côte Brune repose sur des schistes ferrugineux sombres riches en oxydes de fer. Ces sols chauds, drainants et très minéraux donnent naissance à des vins plus virils, plus tanniques et d’une grande longévité. L’exposition plein sud, conjuguée à une viticulture de coteaux en terrasses, offre des raisins à maturité lente et concentrée. Les vieilles vignes du domaine, âgées de 40 à 80 ans, produisent des rendements extrêmement faibles, garants d’une complexité et d’une profondeur exceptionnelles. Les raisins sont vendangés manuellement sur des pentes parfois à plus de 60 %, chaque grappe étant triée avant encuvage. La fermentation est traditionnelle, en cuves inox thermorégulées, avec une macération longue d’environ trois semaines. L’élevage se déroule enfin pendant 36 mois en fûts de chêne.
La robe grenat se pare de reflets pourpre. Le nez complexe et racé laisse entrevoir des arômes de mûre sauvage, de cassis, de violette, d’olive noire, de poivre, de réglisse et de cuir fin. La bouche ample et charnue révèle une texture soyeuse malgré une structure affirmée, des tannins serrés et nobles et un superbe équilibre entre puissance, fraîcheur et minéralité.