Les Chaumes est l’un des climats les plus connus de Vosne-Romanée, situé juste sous les grands crus La Tâche et Les Malconsorts, au pied du coteau. Le nom provient du vieux mot “chaume”, désignant autrefois une terre défrichée ou une parcelle laissée en jachère après culture. Autrement dit, c’était une terre de repos avant de devenir un lieu de haute expression viticole. La situation basse sur le coteau, à la frontière des villages, offre un équilibre entre richesse et fraîcheur. Après une récolte manuelle et un tri minutieux, les raisins fermentent spontanément au cours d’une macération douce. L’élevage de 16 mois est accompli en fûts de chêne partiellement neufs.
La robe rubis clair est lumineuse et brillante. Le bouquet expressif est doté de parfums de fruits rouges frais et de fleurs, accompagnés par des touches de pivoine et de thé noir. En bouche, une texture veloutée et aérienne révèle des tannins d’une grande finesse, amenant vers une finale longue, marquée par des notes de réglisse douce et par une salinité minérale.