Le domaine bourguignon Chezeaux voit le jour en 1930 lorsque Julien Misserey décide de cultiver ses propres vignes. Au début des années 70, sa fille Chantal accompagnée de son mari Bernard Chezeaux, reprend l’affaire familiale à laquelle ils donnent leur nom. Depuis 1993, leur fils Jérôme Chezeaux dirige le domaine, épaulé par son épouse et leur fille. Les plus de 11 hectares de vignes, sillonnant les plus belles appellations de la région, sont cultivés dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. Les fruits peuvent ainsi développer naturellement tous leurs arômes gourmands. Le vignoble bourguignon met à l’honneur son terroir exceptionnel et les cépages de la région à travers des cuvées authentiques, parfumées et savoureuses. 

Le climat Les Vaucrains est un premier cru prestigieux situé sur la commune de Nuits-Saint-Georges, au cœur de la Côte de Nuits. Le nom Vaucrains dérive de “vallée des corneilles”, évoquant les collines habitées par de nombreux oiseaux, témoins d’un terroir sauvage et préservé. Les Vaucrains reposent sur des marnes calcaires argileuses du Jurassique, avec des zones plus profondes où l’argile retient l’humidité. Les vignes de Jérôme Chezeaux, âgées de 40 à 60 ans, sont exposées sud-est, bénéficiant d’un ensoleillement optimal tout en gardant la fraîcheur nécessaire à la finesse des arômes. Après des vendanges manuelles, les raisins triés et partiellement égrappés macèrent longuement pendant environ 20 jours. Pour finir, le vin est élevé 16 mois en fûts de chêne, comprenant 35% de neufs.
La robe rubis profonde se pare de reflets violines. Le nez est marqué par des parfums de cerise noire, de violette, de prune et de sous-bois. La bouche ample et soyeuse dévoile des tannins fins et fondus, sublimés par un équilibre parfait entre puissance et élégance.