L’Avenue, nom évocateur de l’ancienne allée bordée de platanes qui mène au Château de Vaudieu, se veut une promenade sensorielle à travers ces lieux chargés d’histoire, un vin né de la passion d’une famille de vignerons attachés à la tradition tout en exprimant la modernité du terroir. Les parcelles exposées au sud et au sud?est, riches en galets du quaternaire, apportent densité et finesse. Les vendanges sont manuelles, méticuleusement triées, puis chaque cépage de grenache, de syrah et de mourvèdre, est vinifié avec précision, au cours de macérations longues. Les jus sont ensuite assemblés puis élevés environ 16 mois mois en cuves et foudres pour lisser les tannins tout en préservant la fraîcheur.
La robe est rubis profond. Le nez s’ouvre sur des parfums de fruits noirs mûrs, d’épices douces, d’herbes de garrigue et de réglisse. La bouche séduit par sa structure ample, ses tannins fondus, sa fraîcheur saline et sa longue finale.