Le domaine Sine Qua Non est l'œuvre de l'autrichien Manfred Krankl, qui émigra en Californie dans les années 1980. Après quelques années, et l'ouverture de restaurants, il s'installa en Ventura pour y faire du vin à titre de hobby. Encouragé par ses proches, admiratifs de la qualité de ses vins, il finit par les commercialiser à partir de 1994. Dès ce premier millésime, il reçoit une très belle note Parker (95/100). Par la suite, le célèbre critique américain lui décernera de nombreux 100/100 et le qualifiera même de "l'un des vignerons les plus créatifs et multidimensionnels de la planète Terre". Depuis 2004, il a commencé à cultiver ses propres vignes, cessant progressivement l'achat de raisins. Un domaine de référence dans le comté de Ventura, mais une production restreinte et très recherchée …

La cuvée Male Syrah de Sine Qua Non est l’une des expressions les plus emblématiques et provocantes de la syrah californienne. Issu principalement de vignobles de Santa Barbara County, ce vin puise sa force dans des terroirs contrastés où sols argilo-calcaires, schistes friables et dépôts marins anciens rencontrent un climat méditerranéen tempéré par les brumes froides du Pacifique. Les raisins, récoltés manuellement à maturité optimale, sont vinifiés avec des levures indigènes, sans compromis sur l’extraction, avec des macérations longues. L’élevage, mené en fûts de chêne majoritairement neufs, est pensé comme un prolongement du vin, apportant structure, épices et sensualité.
La cuvée dévoile une robe noir dense et impénétrable. Le nez s’ouvre sur des parfums de mûre confite, de cuir, de tapenade, de bacon fumé et d’épices orientales. La bouche est monumentale, veloutée, d’une richesse extrême mais tenue par une acidité saline et une finale persistante.