
Les informations
Le domaine Comte Senard est niché au cœur du charmant village bourguignon d’Aloxe-Corton. Le vignoble est créé en 1857 par Jules Senard qui développe avec passion ses deux hectares de vignes. Aujourd’hui, le domaine est riche de dix hectares de vignes comprenant huit hectares de rouges en pinot noir (notamment de six splendides grands crus sur la montagne de Corton, dont le Clos des Meix est le représentant et a été créé par ce même Jules, arrière-grand père du Comte Senard) et deux hectares de cépages blancs en chardonnay. Aujourd'hui, le domaine est tenu par la 5ème génération de la famille, Lorraine Senard, arrivée en 2005. Celle-ci mêle habilement la tradition et la modernité pour donner un nouveau tournant au domaine. Son frère, Mathieu Senard, l'a rejoint en 2020.
Convaincue que pour réaliser de grands vins, il faut une matière première de qualité, la vigneronne réalise un travail soigné en cuverie comme dans les vignes où est mise en place une agriculture raisonnée : les insecticides sont bannis, l'enherbement est privilégié.C'est ainsi que le domaine a acquis la certification biologique en 2023. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale afin de laisser aux fruits la liberté d’exprimer tous leurs arômes.
Le domaine Comte Senard propose ainsi des cuvées authentiques, reflétant l’exceptionnel terroir bourguignon. Nous apprécions les tanins fins et leur élégance. Corton, Corton Charlemagne, Aloxe-Corton tant en blanc qu'en rouge, mais également Meursault et Chassagne-Montrachet : tant de grands noms qui composent la gamme du domaine, complétée par un Marc de Bourgogne
Lire l'article du blog sur le domaine Comte Senard
La cuvée grand cru En Charlemagne incarne l’une des expressions les plus nobles de la colline de Corton, un lieu chargé d’histoire où la légende raconte que Charlemagne lui-même offrit ces terres à l’abbaye de Saulieu, donnant naissance à l’unique grand cru rouge de la Côte de Beaune. Au domaine Comte Senard, propriété d’une famille historique d’Aloxe-Corton depuis le 19ème siècle, le terroir est travaillé avec un respect presque patrimonial. La vendange est manuelle, réalisée avec un tri sévère. Au chai, la fermentation se déroule en cuves ouvertes avec des pigeages mesurés pour préserver l’élégance, puis l’élevage est accompli pendant 16 à 18 mois en fûts de chêne, avec une proportion modérée de bois neuf.
La robe est rubis profond, sublimée par des reflets grenat. Le nez complexe mêle des parfums de cerise noire, de pivoine, d’épices douces et de pierre humide. La bouche, ample mais ciselée, dévoile des tannins nobles, une grande persistance et une finale minérale presque saline.
Côte des vins du même domaine
Région : Bourgogne
Domaine : Comte Senard
Couleur : rouge
Appellation : Corton
Classement : Grand Cru
Propriétaire : Comte Senard
Température de service : 16°

aux statistiques de plus de 150 000 cotes