Au cœur de l’iconique vignoble de Châteauneuf-du-Pape, la cuvée La Guigasse est élaborée à partir d’une parcelle portant le même nom. Cette dernière est située à l’est de l’appellation, à environ 200 mètres d’altitude. Les vignes de grenache, en moyenne âgées de 50 ans, se dressent sur des sols d’argiles et de sables, conférant une minéralité atypique à la cuvée qui sera sublimée par un élevage soigné. Les raisins ont la particularité d’être exclusivement vinifiés en vendanges entières, de manière traditionnelle. Pour finir, la cuvée est élevée 24 mois en demi-muids et sa production n’excède pas les 3000 bouteilles par an.
L’élégance des vieilles vignes révèle une robe rubis intense. Le bouquet se pare de notes de mûre, de framboise, de fruits rouges et d’épices, accompagnées par une minéralité terreuse. La bouche ample et harmonieuse est parfaitement équilibrée entre des tannins soyeux est une acidité vive, amenant vers une finale longue et raffinée.