Cette cuvée, issue de Côte de Nuits, est élaborée à partir de vignes pinot noir, plantées en 1935. Le lieu-dit Aux Raviolles se dressant sur des sols limoneux, issus de terres blanches, bénéficie d’une exposition favorable qui confère au vin finesse et profondeur. Une fois arrivés à maturité optimale, les raisins sont récoltés à la main pendant une semaine. Au chai, les fruits entièrement égrappés font l’objet d’une macération pré-fermentaire à environ 12 degrés pendant cinq jours en cuves de béton. A l’issu du pressurage, les vins sont débourbés pendant environ trois jours avant la mise en fûts, comprenant 15% de neufs. La cuvée est mise en bouteilles sans collage ni filtration.
La robe présente une teinte rubis profonde. Le nez s’ouvre sur des parfums de cerise noire, de framboise, de violette et d’épices douces. La bouche est soyeuse et équilibrée, portée par des tannins fins, par une belle fraîcheur et par une finale longue, légèrement minérale et élégante, fidèle à l’identité des vins de Vosne-Romanée.