Le Domaine Prieuré Roch, créé en 1988, s'étend sur 14 hectares, le long de la Côte de Nuits, sur une douzaine de climats. Il fut dirigé par Henry-Frédéric Roch (mort en novembre 2018), petit-fils d'Henry Leroy (fondateur de la Maison Leroy et co-gérant du Domaine de la Romanée-Conti avec avec Aubert de Villaine depuis 1992). Yannick Champ, qui travaille au domaine depuis 2002 en est devenu co-gérant en 2010.
Le vignoble dispose de superbes terroirs sur différentes appellations de la Côte de Nuits : Nuits-Saint-Georges 1er Cru, Clos Goillotte, Les Hautes-Maizières et Les Suchots en Vosne-Romanée, mais aussi des grands crus (Clos de Vougeot, Chambertin Clos de Bèze), ainsi qu'en Cote de Beaune avec Ladoix.et Savigny-les-Beaune. A noter que le domaine détient aussi trois clos monopoles : le Clos des Corvées (en Nuits- Saint-Georges 1 er Cru) le Clos des Varoilles (en Gevrey-Chambertin 1 er Cru) et le Clos Goillotte (en Vosne-Romanée).
Les méthodes appliquées sont de type biologique et privilégient les rendements très faibles. En cave, les vinifications sont naturelles, en grappes entières et sans ajout de sulfites. Les vins atteignent un grand niveau de finesse et livrent une fidèle représentation de leurs climats respectifs. Ils sont aujourd'hui considérés comme faisant partie des plus grands vins de Bourgogne.

La Côte de Nuits, située entre Dijon et Corgoloin, est l’un des plus prestigieux territoires viticoles au monde, reposant sur une mosaïque de sols argilo-calcaires mêlés de marnes fines et d’éboulis calcaires du Jurassique. Ces sols confèrent au pinot noir une structure délicate mais profonde, une tension minérale et une capacité d’expression aromatique très fine. Le choix de déclasser certaines cuvées en Vin de France reflète une volonté de liberté totale dans les assemblages et les pratiques culturales. Le processus de vinification se lance après une récolte manuelle réalisée à maturité optimale. Une particularité essentielle du domaine réside dans l’usage quasi systématique de fermentations en grappes entières, ce qui confère aux vins une dimension épicée, florale et structurée très distinctive. Les fermentations se font naturellement grâce aux levures indigènes. Pour finir, l’élevage se déroule en fûts bourguignons anciens, sans recherche d’aromatisation boisée.
La robe présente un rouge rubis lumineux. Le nez dévoile des parfums complexes de cerise noire, de framboise sauvage, de pivoine, de rose fanée, d’épices douces et de sous-bois. En bouche, le vin est profond, soyeux et vibrant, révélant une matière dense mais élégante, des tannins fins et une acidité parfaitement intégrée, menant à une finale persistante.