Marie-Thérèse Chappaz reprit le domaine de son grand-oncle en 1987, à l'époque, une cave et un hectare et demi de vignes dans le Valais, à Fully (Suisse) et se forma à la viticulture et l'oenologie (école de Changins). Elle a progressivement agrandi le domaine jusqu'à 10 hectares aujourd'hui, répartis en un patchwork de mini-parcelles en coteaux, entre 400 et 600 mètres d'altitude. Dès 1997, elle initia une conversion à la biodynamie, après une visite au domaine Chapoutier. Aujourd'hui, le vignoble est certifié en biodynamie (Demeter). La célèbre vigneronne a été maintes fois récompensée pour son travail et sa participation à la renommée des vins suisses : en 1996, elle fut sacrée "Vigneronne de l'année" par le Gault&Millau, puis "Icône du vin suisse" en 2016 et enfin, en 2015 "Lady of Wine" lors du très prisé Villa d'Este Wine Symposium de François Mauss. Ses vins, quant à eux, décrochent régulièrement des 100/100 Parker et sont surtout appréciés des amateurs pointus de toute la planète. Immense figure du vignoble helvétique, Marie-Thérèse Chappaz produit dans l'un des domaines les plus réputés et les plus emblématiques de tout le pays des vins biodynamiques exceptionnels. Le domaine est particulièrement réputé pour sa production de petite arvine, un cépage blanc suisse confidentiel.

La Petite Grange résume à elle seule la curiosité intellectuelle et l'audace de Marie-Thérèse Chappaz. Cette cuvée, véritable laboratoire créatif, repose sur l'assemblage de trois cépages rouges nés à l'École de Changins : le diolinoir, le gamaret et le gallota, des hybrides suisses quasi introuvables hors des frontières helvétiques. Les vignes, âgées de dix à quarante ans, s'enracinent dans les terroirs calcaires de Charrat, rive gauche du Rhône. La vinification reste fidèle à l'esprit du vignoble, avec des vendanges manuelles, un égrappage intégral, une macération d'environ deux semaines avec des levures indigènes, puis un élevage en fûts. Selon les millésimes, la co-fermentation des trois cépages ensemble renforce la cohérence de l'assemblage. Seule une micro-dose de soufre précède la mise en bouteilles. 
Dans le verre, la robe grenat rubis profond s'ouvre sur un nez complexe et captivant : cerise noire, pruneau, épices, musc et garrigue composent un tableau aromatique d'une densité remarquable. La bouche, vive et vineuse, déploie une matière structurée, des tanins fins aux reflets légèrement poudrés, sur une finale d'une longueur phénoménale.