Vinas Mora, fondée en 2020 à Primošten sur la côte dalmate croate, entre Split et Šibenik, est une cave artisanale créée par trois associés, Krešo Petrekovic, Neno Marinov et Niko Dukan, pour sauvegarder un vignoble millénaire en voie de disparition. Le nom Vinas Mora signifie « vins de la mer » en croate. La zone de Primošten est classée patrimoine UNESCO pour l'extraordinaire effort humain qui, siècle après siècle, a transformé des rochers calcaires inaccessibles en vignobles cultivés à force de défrichage manuel. Kaamen II est issu à 100 % de babi?, cépage autochtone dalmate à peau épaisse, cultivé sur des vignes de quatre-vingts à cent ans en gobelet sur des sols de crvenica, dans des micro-parcelles entourées de murs en pierre sèche. Aucune mécanisation n'est possible : tout le travail est réalisé à la main. Au chai, la vinification commence par une macération de quatre à cinq jours en cuves ouvertes, suivie d'un élevage d'un an en bonbonnes de fibre de verre et fûts neutres de 500 litres.
La robe rouge profond aux reflets grenat révèle un vin d'une belle intensité. Le nez, minéral et fruité, associe des arômes de fruits noirs et de fumée caractéristique évoquant le nord du Rhône avec une salinité adriatique distinctive. La bouche, sérieuse et élégante, déploie des tanins naturellement fins et précis, une texture fraîche et une finale persistante aux notes pierreuses.