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Etiquette du vin Vosne-Romanée Camille Giroud 2008
Vosne-Romanée Camille Giroud 2008

Millésime

2008

Cote actuelle

58
(format 75cl)
+
Accès gratuit et illimité
aux statistiques de plus de 150 000 cotes

Tendance actuelle de la cote

Vosne-Romanée Camille Giroud
Les informations
A propos du domaine

Créé en 1865 par le suisse Camille Giroud, la maison était, à l'origine, une maison de négoce qui a commencé à acheter ses propres vignes dans les années 1990 seulement. En 2001, des américains amateurs, les Colgin, firent l'acquisition de la propriété et entretinrent son succès international. Originaire de la vallée de la Loire, leur œnologue David Croix tenait à conserver une taille de micro-négoce. Il est aujourd'hui remplacé par Carel Voorhuis. Les vins signés sont recherchés pour leur élégance, leur équilibre et le juste choix de maturité des raisins et des élevages.

A propos de la cuvée

L’appellation Vosne-Romanée est forte d’une réputation exceptionnelle grâce à la richesse de son histoire. Les moines, installés à Cîteaux dès le 11ème siècle, y possédait déjà des climats emblématiques. Ces terres sont reconnues pour leur capacité à exprimer avec précision le pinot noir grâce à des sols argilo-calcaires complexes, mêlant marnes, calcaires durs et éléments limoneux, qui assurent un drainage efficace tout en conservant une réserve hydrique équilibrée, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Au chai, la vinification combine des méthodes traditionnelles avec l'utilisation de pressoirs en bois, avec des équipements modernes pour un contrôle précis du processus. La fermentation est réalisée spontanément grâce aux levures indigènes. Enfin, l’élevage se déroule en fûts de chêne français, avec une proportion modérée de bois neuf pour préserver l'expression du fruit et du terroir.
La robe est rubis brillante. Le nez dévoile des notes de cerise, de framboise, de violette et d’épices douces. La bouche est souple, équilibrée et soyeuse, sublimée par des tannins fins et par une finale fraîche et persistante, typique des vins issus des abords de Vosne-Romanée.

Consulter les cotes du domaine Camille Giroud
Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Camille Giroud

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : Suprême de pintade rôti, jus aux airelles et épices douces, Filet de porc fermier, purée de patate douce et réduction au vin rouge, Poêlée de girolles, œuf parfait et copeaux de vieux comté

Appellation : Vosne-Romanée

Propriétaire : Camille Giroud

Viticulture : raisonnée En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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