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Etiquette du vin Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots Yves Chevallier 2011
Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots Yves Chevallier 2011

Millésime

2011

Cote actuelle

94
(format 75cl)
+
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Tendance actuelle de la cote

Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots Yves Chevallier
Les informations
A propos de la cuvée

Le climat Les Suchots, situé entre plusieurs grands crus majeurs, au cœur de Vosne-Romanée, bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires riches en limons et en éléments ferrugineux, reposant sur une roche mère fissurée. Cette configuration permet un enracinement profond de la vigne, assurant une alimentation hydrique régulière et une maturation lente et homogène des raisins. La vinification se révèle traditionnelle et peu interventionniste de manière à laisser parler le terroir de ce premier cru raffiné. Le vin est soigneusement élevé pendant 16 à 20 mois en fûts de chêne français, avec une proportion de bois neuf mesurée, afin de soutenir la structure sans masquer l’expression du terroir.
Au cours de la dégustation, la robe rubis profonde révèle un nez complexe doté de parfums fruits rouges et noirs, accompagnés par des touches d’épices douces. La bouche est soyeuse, ample et harmonieuse, révélant des tannins fins et une finale délicieusement persistante.

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Yves Chevallier

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : Bœuf maturé grillé, réduction au poivre de Kampot, Lapin à la moutarde, Filet de boeuf

Appellation : Vosne-Romanée

Classement : 1er Cru

Propriétaire : Yves Chevallier

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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