IGP Méditerranée Coin Perdu Château La Canorgue 2019

Dans la lumière sèche et parfumée de la Provence, l’IGP Méditerranée offre un terrain d’expression libre, où la cuvée Coin Perdu revendique justement cette idée d’un lieu à l’écart, presque secret, niché dans le Luberon. La cuvée est le fruit de l’assemblage de syrah, de grenache, de carignan et de mourvèdre. Les vignes s’enracinent dans des sols caillouteux mêlant calcaires, argiles et galets, typiques des paysages du sud, qui restituent la chaleur du jour tout en conservant une fraîcheur nocturne essentielle, donnant des raisins à la fois mûrs et équilibrés. Récoltés à la main, les raisins sont vinifiés avec délicatesse. Au chai, les raisins fermentent grâce aux levures indigènes, avec des extractions douces permettant de préserver le fruit. Enfin, un élevage soigné permet de structurer l’ensemble.
La robe est rubis brillante. Le nez s’ouvre sur des parfums de fruits rouges, d’herbes de Provence et d’une touche poivrée. La bouche, souple et ensoleillée, offre des tannins fins, une belle fraîcheur et une finale légèrement épicée et gourmande.