La cuvée Les Châtelots, provient un terroir premier cru du même nom. Ce climat est situé à proximité du village de Chambolle-Musigny et est mitoyen de climats emblématiques comme Les Carrières, Les Feusselotes et Les Groseilles. Le nom du climat fait référence à d’anciennes fortifications, puisque « chatelot » signifie « châtelet » en bourguignon. Les vignes de pinot noir se dressent sur des sols peu épais, bien drainés et dominés par le calcaire. Au chai, le processus de vinification reste typiquement bourguignon. Les fruits font l’objet d’une macération pré-fermentaire, puis la fermentation est ponctuée de pigeages réguliers. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne plusieurs mois, afin de structurer l’ensemble sans masquer le fruit.
La robe est rubis brillante. Le nez s’ouvre sur des parfums de violette, de framboise et sur des notes épicées. La bouche, délicate et soyeuse, déroule une matière fine, tout en amenant vers une finale longue et subtilement saline.