Vignoble hissé parmi les plus incontournables du paysage viticole bourguignon, le domaine créé en 1977 comptait un peu plus d’’un hectare de vignes. Années après années, l’’exploitation familiale s’’est immensément développée et est aujourd’’hui dirigé par Philippe Charlopin. Depuis 2006, le vigneron s’’occupe également des vinifications du domaine de Fixin. Au sein de son domaine, Philippe cultive 25 hectares de vignes, réparties sur les emblématiques terroirs de la Côte de Nuits, de la Côte de Beaune et de Chablis. Situé à Gevrey-Chambetin, le vignoble magnifie ce terroir d’’exception en pratiquant une viticulture traditionnelle et naturelle. Une fois récoltés, les raisins sont vinifiés de manière peu interventionniste, avec des doses minimales de soufre. Riche d’’une expérience solide auprès des grands noms de la Bourgogne, Philippe aime laisser ses vins s’’exprimer et traduire le terroir. Secondé par son fils Yann depuis quelques années, Philippe propose ainsi des cuvées remarquables et équilibrées, reflétant les facettes des plus belles appellations de la région.

Les vignes de pinot noir proviennent du vignoble de Gevrey-Chambertin, niché au cœur de la Côte de Nuits, réputée pour ses vins rouges puissants et complexes. Chaque pied de vigne se dresse sur des sols argilo-calcaires favorisant la finesse et la structure des raisins. La vinification traditionnelle se déroule en cuves fermées permettant une extraction maîtrisée des arômes et des tannins. Pour finir, le vin est élevé en fûts de chêne, partiellement neufs, pendant au moins 12 mois, afin d’apporter de la complexité toute en respectant l’équilibre naturel du vin.
La robe rubis profond se pare de reflets grenat. Le nez intense est doté de parfums de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, accompagnés par des notes de sous-bois et d’épices douces. En bouche, une belle structure est équilibrée par des tannins fins et une minéralisé prononcée qui apporte de la fraîcheur.