Crozes-Hermitage Les Trois Chênes Domaine Darnaud 2003

Situé en périphérie de la colline de l’Hermitage, Crozes-Hermitage bénéficie de sols variés mêlant galets roulés, loess, argiles et terrasses alluviales, offrant à la fois richesse, accessibilité et expression fruitée. Les vignes de syrah, âgées entre 25 et 60 ans, sont travaillées à la main. Dans les vignes, les raisins, récoltés manuellement à parfaite maturité, sont sélectionnés avec précision afin d’obtenir une concentration optimale. Au chai, chaque parcelle est vinifiée séparément dans des cuves en bois ou en béton. La cuvée a la particularité de vieillir 15 mois en demi-muids ou en barriques.
Ce travail rigoureux donne naissance à un vin à la robe ambrée profonde. Le nez complexe et intense mêle des parfums de fruits confits, de prune, de figue, d’épices douces et des nuances boisées. La bouche à la fois ample, structurée et légèrement chaleureuse, révèle une belle persistance aromatique et une finale marquée par une touche oxydative élégante.