Après 20 ans de carrière en tant que courtier en vins de Champagne, Alain Thiénot décide de créer sa propre maison de Champagne à son tour. Ainsi, en 1985, il monte son projet en tirant profit des bonnes relations qu'il avait entretenues avec les vignerons aux alentours. Cette maison familiale, aujourd'hui gérée par ses deux enfants Stanislas et Garance, favorise la qualité à la quantité, la créativité au conservatisme. Grâce à cette volonté et à ses vins expressifs, elle est parvenue à se hisser au rang des plus grandes de la région.