Vosne-Romanée Aux Croix Bouchard Père & Fils 2014

La Maison Bouchard Père et Fils, fondée en 1731 est l'une des plus importantes de toute la Bourgogne. Propriété des champagnes Henriot depuis 1995, cette maison a grandement progressé et se positionne aujourd'hui parmi les meilleurs négociants bourguignons. Cette maison possède également son propre domaine, de 130 hectares.

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La cuvée Aux Croix offre une lecture raffinée du la Côte de Nuits à proximité immédiate de Vosne-Romanée, dans un registre souvent plus accessible que les crus village tout en conservant cette signature épicée propre au secteur. Fondée en 1731, la maison Bouchard Père et Fils, installée au château de Beaune, possède un savoir-faire historique dans la sélection et la conduite des terroirs bourguignons, avec une approche parcellaire très précise. Le lieu-dit Aux Croix bénéficie de sols mêlant calcaires bruns, argiles légères et éboulis pierreux issus du coteau de Vosne-Romanée, apportant à la cuvée un équilibre entre gourmandise immédiate et tension minérale. Les raisins sont récoltés manuellement, triés avec précision puis majoritairement égrappés avant une fermentation en cuves thermo-régulées. Enfin, l’élevage, généralement de 14 mois, se déroule en fûts de chêne avec une proportion modérée de bois neuf.
La robe rubis brillante révèle un bouquet expressif. Le nez est marqué par des parfums de cerise fraîche, de framboise, de pivoine, de poivre blanc et une légère touche fumée. La bouche se montre souple, fraîche et satinée, révélant une finale délicatement épicée.