
Les informations
Élaborée depuis 2000, la cuvée Finn est unanimement considérée par les amateurs et le négoce international comme la bouteille phare de DuMOL. Ce pinot noir naît de l'assemblage de deux vignobles du secteur sud-ouest de la Russian River Valley, le plus frais et le plus complexe de l'appellation : le Bressay Estate et l'Occidental Road Vineyard, conduits en agriculture biologique, plantés en haute densité sur les sables de Goldridge. La vinification s'efface derrière le terroir, avec une récolte nocturne, une fermentation spontanée, une cuvaison prolongée sur peaux, une fermentation malolactique complète, puis un élevage de quinze à dix-sept mois en barriques de chêne français comprenant 40% de fûts neufs.
La robe, d'un rubis profond et lumineux, annonce un nez de cerises noires, de kirsch, de cassis et de lavande, rehaussé d'une minéralité de pierre concassée. La bouche s'affirme à la fois ample et soyeuse, tendue par une acidité précise et des tannins d'une rare finesse, avant une finale longue et élégante.
Région : États-Unis - Sonoma
Domaine : Du Mol
Couleur : rouge
Appellation : Russian River Valley
Propriétaire : Du Mol
Température de service : 15°

aux statistiques de plus de 150 000 cotes