Le Domaine Prieuré Roch, créé en 1988, s'étend sur 14 hectares, le long de la Côte de Nuits, sur une douzaine de climats. Il fut dirigé par Henry-Frédéric Roch (mort en novembre 2018), petit-fils d'Henry Leroy (fondateur de la Maison Leroy et co-gérant du Domaine de la Romanée-Conti avec avec Aubert de Villaine depuis 1992). Yannick Champ, qui travaille au domaine depuis 2002 en est devenu co-gérant en 2010.
Le vignoble dispose de superbes terroirs sur différentes appellations de la Côte de Nuits : Nuits-Saint-Georges 1er Cru, Clos Goillotte, Les Hautes-Maizières et Les Suchots en Vosne-Romanée, mais aussi des grands crus (Clos de Vougeot, Chambertin Clos de Bèze), ainsi qu'en Cote de Beaune avec Ladoix.et Savigny-les-Beaune. A noter que le domaine détient aussi trois clos monopoles : le Clos des Corvées (en Nuits- Saint-Georges 1 er Cru) le Clos des Varoilles (en Gevrey-Chambertin 1 er Cru) et le Clos Goillotte (en Vosne-Romanée).
Les méthodes appliquées sont de type biologique et privilégient les rendements très faibles. En cave, les vinifications sont naturelles, en grappes entières et sans ajout de sulfites. Les vins atteignent un grand niveau de finesse et livrent une fidèle représentation de leurs climats respectifs. Ils sont aujourd'hui considérés comme faisant partie des plus grands vins de Bourgogne.

Les Clous est un rouge de la Côte de Nuits à l’esprit profondément bourguignon, mais revendiqué en Vin de France lorsque le domaine choisit de s’affranchir des cadres administratifs pour laisser primer l’expression du vivant. Située autour de Prémeaux-Prissey, au sud de Nuits-Saint-Georges, cette parcelle repose sur des sols argilo-calcaires mêlés d’éboulis pierreux et de marnes fines, typiques des bas et mi-coteaux de la Côte de Nuits. Le nom Les Clous renvoie à un ancien terme bourguignon désignant de petites parcelles encloses, parfois protégées de murets, souvent considérées comme des lieux privilégiés pour des cultures précieuses. Ici, le calcaire affine la texture du pinot noir et accentue sa tension florale, tandis que les argiles donnent chair et profondeur au fruit. Fondé par Henry-Frédéric Roch, le domaine s’est imposé comme une figure culte de la Bourgogne biologique, travaillant sans désherbants ni standardisation.
La cuvée révèle une robe rubis profond. Le nez est doté de parfums de griotte, de rose fanée, de sous-bois, d’épices douces et de pierre humide. La bouche ample, soyeuse et vibrante, est portée par des tannins fins et par une finale saline presque fumée.