Côte-Rôtie La Triote Garon 2022

Le domaine Garon, situé au coeur de la vallée du Rhône, dans la charmante commune d’ Ampuis, est riche de plus de 500 ans d’histoires. La famille Garon a vu les générations de vignerons se succéder à la tête du vignoble. C’est aujourd’hui Jean-François Garon et son épouse Carmen qui dirigent le domaine d’une main de maître. Ils sont épaulés par leurs fils Kevin et Fabien à partir de 2003. Les 12 hectares de vignes de roussanne, de viognier, de marianne et de syrah sillonnent les plus belles appellations de la région. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste. Le soufre est ajouté en quantité minimale afin de laisser aux fruits la liberté d’exprimer librement tous leurs arômes. Le domaine propose ainsi des vins fruités, gourmands et authentiques, reflétant parfaitement les cépages et le terroir d’exception de la vallée du Rhône.

La côte-rôtie La Triote du domaine Garon provient d’un lieu-dit cadastral de la Côte Blonde, sur une parcelle granitique escarpée où les racines puisent directement dans la roche mère. Issue de vieilles vignes de syrah, cette cuvée parcellaire compte parmi les expressions les plus précises du style Garon. Son terroir confidentiel apporte au vin une combinaison remarquable de finesse, de profondeur et de fraîcheur.
Les raisins sont vendangés manuellement puis vinifiés de manière traditionnelle, avec une proportion de grappes entières et des levures indigènes. L’extraction reste délicate afin de préserver la fraîcheur du fruit et la texture des tanins. L’élevage en fûts anciens accompagne ensuite la matière sans masquer la minéralité du granite ni le caractère poivré de la syrah.
La robe pourpre dévoile un nez de mûre, de prune noire, de violette, de poivre et de fumée. La bouche, ample et structurée, associe une matière dense à des tanins fins et une fraîcheur persistante. La finale, longue et racée, prolonge les notes de fruits noirs, d’épices et de pierre chaude.