Chambolle-Musigny Les Drazeys Belleville 2014

Etoile montante de la Côte Chalonnaise, le domaine Belleville est la nouvelle coqueluche des critiques professionnelles qui lui loue des éloges dythirrambiques. Il faut dire que depuis sa reprise en 2017 par un couple américain passionné d'art de vivre français, le domaine bourguignon connaît un sursaut qualitatif. Les 22 hectares de vignes sont cultivés selon des principes bio et biodynamiques et les vinifications sont parcellaires afin de laisser le terroir exprimer tous ses mystères. Les rouges sont donc recherchés pour leur soyeux, leur élégance et leur potentiel de garde, quand les blancs sont admirés pour leur ampleur et leur belle minéralité qui, parfois, permet des confusions avec de grands crus de la Côte de Beaune.

Le chambolle-musigny Les Drazeys du domaine Belleville provient d’un climat situé à un carrefour de plusieurs chemins, dans le prolongement du village. Son nom serait issu de l’ancien français « dressière », qui désignait un raccourci. Le terroir argilo-calcaire, dominé par l’argile au milieu du coteau, donne un pinot noir élégant et soyeux.
Le domaine conduit ses parcelles selon une conversion à l’agriculture biologique engagée depuis 2017. Les vins sont élevés 16 mois, avec environ 35% de fûts neufs. La robe rubis profonde et brillante précède un bouquet de framboise, de fraise et de sous-bois. La bouche offre des tanins à la fois souples et mûrs, une matière ronde et une belle puissance contenue. La finale reste fraîche, élégante et persistante, avec une expression très précise du fruit.
Ce chambolle-musigny Les Drazeys possède une texture presque satinée et une profondeur suffisante pour évoluer pendant une dizaine d’années.