Gevrey-Chambertin Domaine Drouhin-Laroze 2015

Le Domaine Drouhin-Laroze est une exploitation familiale depuis plus d'un siècle et demi, avec de nombreuses appellations prestigieuses en Premiers Crus et Grands Crus, et donc un patrimoine exceptionnel. C'est aujourd'hui Philippe et Christine Drouhin avec leurs enfants qui gèrent le domaine.

Le gevrey-chambertin du domaine Drouhin-Laroze est issu d’un assemblage de plusieurs climats de l’appellation, d’où son nom « Dix Climats ». Cette cuvée offre une lecture classique et précise de la Côte de Nuits, entre profondeur du fruit, fraîcheur et texture élégante. La maison, fondée en 1850, figure parmi les propriétés historiques de Gevrey-Chambertin. L’élevage dure 18 mois, avec 10 à 15% de fûts neufs, afin d’accompagner la structure sans masquer le fruit. La finale, délicatement boisée, conserve une belle persistance et un équilibre harmonieux.
La robe rubis brillante précède un nez de cerise, de fraise et de mûre, relevé par des notes de violette, d’épices et de sous-bois. La bouche présente une matière souple, une fraîcheur nette et des tanins fins.
Ce gevrey-chambertin possède l’élégance et la profondeur attendues de l’appellation. C’est un pinot noir de gastronomie, accessible dans sa jeunesse et capable de gagner en complexité avec la garde.