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Brut Nature Vignes De Courteron Nakada Park 2020

Le champagne Vignes De Courteron de Nakada Park provient d’une parcelle de la Côte des Bar, dans l’Aube, où le pinot noir plonge ses racines dans des sols argilo-calcaires du Kimméridgien. Cette cuvée parcellaire, produite en quantité confidentielle, illustre la démarche de Koji Nakada et Jae Hwa Park, également à l’origine de la maison Lou Dumont en Bourgogne. Leur approche associe précision bourguignonne et lecture personnelle du terroir champenois.
Récoltée manuellement, la vendange est vinifiée et élevée en fûts de chêne bourguignons, avec des levures indigènes et de faibles apports de soufre. Le vieillissement prolongé sur lies affine la texture et la complexité sans alourdir la cuvée. Présenté en brut nature, ce blanc de noirs ne reçoit aucun dosage, afin de préserver la fraîcheur calcaire et l’expression du fruit.
La robe dorée précède un nez délicat de citron, d’agrumes frais et de pierre humide, relevé d’une nuance saline. La bouche, tendue et précise, déploie une effervescence fine, une matière droite et une finale crayeuse d’une belle persistance.