Le vosne-romanée premier cru Les Beaux Monts de Benoit Chevallier provient de l’un des 14 climats classés en premier cru de l’appellation. Vosne-Romanée exprime le pinot noir à son plus haut niveau, avec des vins recherchés pour leur profondeur, leur parfum et leur texture veloutée. Les Beaux Monts s’inscrit pleinement dans ce registre, en associant une matière généreuse à une grande précision aromatique.
Benoit Chevallier, vigneron de troisième génération, a pris le contrôle complet de l’exploitation en 2018. Le vignoble est conduit selon les principes de l’agriculture biologique, sans certification biologique mentionnée. Les vinifications recherchent la pureté du fruit et la finesse des tanins, tandis que l’élevage s’étend généralement sur 12 à 14 mois.
La robe rubis profond précède un nez de cassis, de mûre, de cerise noire, d’épices douces et de vanille. La bouche se montre charnue, ample et structurée, avec une matière pleine, des tanins fins et une finale persistante. La cuvée conserve toutefois une belle fraîcheur et une définition précise, caractéristiques des grands terroirs de Vosne-Romanée.