Corton Perrières Grand Cru Louis Ferrandon 2020

Le corton-perrières de Louis Ferrandon appartient à l’unique appellation grand cru rouge de la Côte de Beaune pouvant associer le nom de son climat à celui de Corton. Installées sur la colline de Corton, les vignes profitent d’un amphithéâtre naturel situé entre 250 et 330 mètres d’altitude, cadre qui favorise des vins profonds et structurés.
Le corton se distingue par une robe d’un pourpre velouté et une matière particulièrement ample. Le nez évoque les petits fruits rouges et noirs, la cerise mûre, les épices et une touche de sous-bois. En bouche, le vin conjugue densité, chair et fraîcheur, avec des tanins fermes mais patinés et une finale longue. La cuvée gagne en relief avec le temps, révélant une expression plus complexe et terrienne.
Ce corton-perrières possède la carrure des grands vins de garde, tout en conservant une dimension sensuelle et gastronomique. Il accompagnera des plats savoureux, mijotés ou rôtis, capables de répondre à sa profondeur.