Chambolle-Musigny En Champs Philippe Leclerc 2007

Philippe Leclerc est le fondateur de ce domaine éponyme d’environ 8 hectares qu'il a créé il y a une quarantaine d'années (1974). A la suite de son père, il a donc repris le travail de la vigne avec passion et un rôle de transmetteur puisqu'il travaille aujourd'hui avec ses enfants. Philippe Leclerc est un adepte des traditions et est doté d'un bon sens paysan louable. S'il s'appuie sur ce que les anciens de son village lui ont appris, il n'hésite pas à se remettre en question et à améliorer ses techniques et sa vision au fil du temps et des millésimes. Propriétaire et récoltant, il cultive avec soins ses vignes dont il récolte le fruit qu'il élève et met en bouteille dans son caveau situé à Gevrey-Chambertin, au cœur de la Côte de Nuits. Ses vins, il les souhaite les plus naturels possibles afin de les laisser exprimer la quintessence de leur terroir et exprimer la grandeur historique de leurs origines.

Le chambolle-musigny En Champs de Philippe Leclerc exprime la finesse et l’élégance caractéristiques de la Côte de Nuits. Cette cuvée parcellaire met en avant un pinot noir délicat, dont la texture soyeuse et la précision aromatique rappellent le style aérien de l’appellation.
La robe rubis lumineuse précède un nez floral de violette, de framboise et de fraise, complété par la cerise et de fines notes épicées. Avec l’évolution, le bouquet gagne des nuances de cuir, de sous-bois et de fruits mûrs. La bouche, riche et parfumée, se déploie avec souplesse sur des tanins fins, presque satinés. Sa délicatesse ne sacrifie pas la structure : la finale reste persistante, fraîche et droite.
Ce chambolle-musigny En Champs possède une expression à la fois charmeuse et sérieuse. Accessible dans sa jeunesse, il gagnera en profondeur après quelques années de garde et accompagnera avec naturel une cuisine raffinée. C’est une bouteille idéale pour une dégustation tout en finesse.