Alsace Pinot Noir Pinot Noir Reserve Gérard Schueller (Domaine) 2021

Le domaine Gérard Schueller incarne le vin nature alsacien dans sa version la plus libre. Gérard Schueller met ses premiers vins en bouteille dès les années 1950 à Husseren-les-Châteaux, le village le plus élevé de la route des vins d'Alsace, au sud-ouest de Colmar. Son fils Bruno le rejoint en 1982 et conduit depuis l'exploitation, devenue une référence incontournable des amateurs de vins vivants.
Le vignoble couvre une dizaine d'hectares sur des sols calcaires, avec des parcelles dans les grands crus Eichberg et Pfersigberg, le lieu-dit Bildstoecklé à Obermorschwihr, mais aussi Rebgarten, Stich ou Hohrain. Bruno Schueller travaille en s'inspirant de la biodynamie, sans chercher de certification, par goût de l'indépendance. Les vendanges, manuelles, interviennent à pleine maturité.
En cave, l'intervention reste minimale : levures indigènes, élevages longs dans un milieu plutôt oxydatif, le plus souvent sans soufre jusqu'à la mise en bouteille. Riesling, pinot gris, gewurztraminer, sylvaner ou pinot noir donnent des vins denses et singuliers, à la minéralité affirmée. Trop atypiques, certains ont même été recalés à l'agrément… quand le pinot noir Le Chant des Oiseaux, lui, a été pris à l'aveugle pour un grand bourgogne.

Le pinot noir Réserve T.S. de Gérard Schueller provient d’un domaine familial de six hectares, installé en Alsace et aujourd’hui porté par Gérard Schueller et son fils Bruno. La propriété cultive ses vignes avec le moins d’interventions possible, dans une recherche de liberté et d’expression naturelle du terroir.
Élaborée à partir de pinot noir, la cuvée adopte une vinification peu interventionniste et un élevage sous bois. Le domaine privilégie des gestes simples afin de préserver la fraîcheur du fruit et la finesse des tanins. La cuvée est dotée d’un équilibre remarquable entre richesse aromatique et tension.
La robe rubis dévoile un nez de cerise fraîche, de framboise, de groseille, de fraise des bois et de violette, avec des notes de poivre, de terre et de sous-bois. La bouche, souple et délicate, offre des tanins fins et une finale légèrement saline. C’est un rouge alsacien élégant et digeste, à servir légèrement rafraîchi.