Corton Grand Cru Bressandes Clos de la Chapelle 2023

Corton-Bressandes appartient aux rares grands crus rouges de la Côte de Beaune. La parcelle de Clos de la Chapelle ne couvre que 20 ares et abrite des vignes âgées d’environ 45 ans. Les sols mêlent argile et calcaire, avec un drainage naturel et une exposition particulièrement favorable à la maturation du pinot noir.
Ce terroir donne un vin qui rivalise avec les expressions les plus ambitieuses de la colline de Corton. La fermentation des rouges s’effectue lentement, avec une cuvaison d’environ vingt et un jours. Cette extraction progressive favorise la profondeur du fruit tout en conservant la délicatesse et la fraîcheur propres aux grands pinots de Bourgogne.
La robe rubis profond dévoile un nez de cerise noire, de mûre, de cassis, de violette et d’épices douces. La bouche, ample et structurée, associe puissance, finesse tannique et fraîcheur. La finale longue et saline prolonge les nuances de fruits noirs et de sous-bois.