Saint-Joseph Gilles Barge 2000

Ce saint-joseph du domaine Gilles Barge provient du nord de la vallée du Rhône, autour d’Ampuis, dans un secteur où les sols granitiques et schisteux favorisent des syrahs fraîches, épicées et profondes. Propriétaire historique de la Côte-Rôtie, Gilles Barge élabore également des rouges de Saint-Joseph qui privilégient la pureté du fruit et la finesse des tanins. La syrah constitue le cépage principal de la cuvée et puise dans les coteaux rhodaniens une expression à la fois minérale et savoureuse. Au chai, la vinification se déroule de manière traditionnelle et peu interventionniste.
La robe rubis profond précède un bouquet de framboise noire, de cassis, de violette, de poivre, de viande séchée et de pierre humide. La bouche, sèche et énergique, déploie des tanins fins, une fraîcheur saline et une finale persistante. C’est un saint-joseph équilibré, à la fois savoureux, minéral et apte à quelques années de garde.