Saint-Joseph Clos De L'Arbalestrier E. Florentin 1985

Ce saint-joseph Clos de l’Arbalestrier du domaine Florentin provient d’un ancien clos ceint de murs, situé sur les collines de Mauves, berceau historique de l’appellation. Les vieilles vignes de syrah, vendangées manuellement, donnent un vin dense et mature, fidèle au style traditionnel des grands rouges du Rhône nord. La cuvée apparaît aujourd’hui principalement dans des millésimes anciens, ce qui lui confère un intérêt patrimonial rare.
La robe rubis profond évolue avec le temps vers des reflets brillants et tuilés. Le bouquet expressif et intense mêle cassis, mûre, violette, poivre, garrigue et notes fumées. La bouche, à la fois ample et charnue, s’appuie sur une matière dense, des tanins fermes et une finale persistante. La texture gagne en harmonie avec l’âge, tandis que les nuances subtiles de sous-bois et d’épices prolongent la dégustation avec finesse. C’est un saint-joseph historique, à ouvrir avec délicatesse afin de préserver son éclat.